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Cette recette ancestrale de confiture de lait, conçue historiquement pour conserver le lait, est un véritable concentré d’arômes. A la fin de la cuisson le lait a perdu 50% de son poids par évaporation et on obtient ainsi un produit à tartiner à la texture très souple.
Cette recette ancestrale de confiture de lait, conçue historiquement pour conserver le lait, a été revisitée. De la pâte de noisettes a été ajoutée pour lui donner une saveur légèrement pralinée. Son petit goût de beurre salé la rend vraiment unique. Excellente dans un yaourt bien frais, vous pouvez aussi l'incorporer dans vos desserts.
